Международное сообщество высоко оценило книгу об эвенкийской кухне

«Традиционная кухня эвенков Южной Якутии» победила на международном конкурсе книг среди изданий о северной кухне.

Книга эвенкийки Надежды Герасимовой «Традиционная кухня эвенков Южной Якутии» стала победителем международного конкурса кулинарных книг Gourmand International 2020 (Франция) в номинации книг о северной кухне. По словам автора, дети ее поколения «выросли в благоприятное время для кочевых эвенков: …природа была в девственном состоянии, было много оленей, хороший корм для них, реки были полноводны и чисты, в них водилось много рыбы. Мы в совершенстве владели родным языком, знали и соблюдали повседневные обычаи и традиции».

Книга имеет большое культурологическое значение: Н.Герасимова собрала и обработала рецепты эвенкийских  блюд, вплетая рассказ о кулинарных традициях в историю и традиции семьи, живущей в тайге, сопровождая рецепты богатым фотоматериалом.

Рейтинг@Mail.ru